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Cocederos al Vacio
Rango 5°/95°C Ventajas Organizacionales y economicas: Maximiza la preparacion anticipada y facilita el trabajo en horas punta, Minimiza merma del producto y cotrol preciso de las raciones y costes, Bajo consumo de energia en comparacion con Hornos Combinados, La ccciono si gas reduce la temperatura de la cocina y el riesgo de incendios, Posibilidad de regenerar distintos platos el mismo tiempo, Reduccion de tiempos de limpieza, Uso muy sencillo y resultados uniformes y consistentes, La planificacion de la produccion permite ampliar el menu. Capacidad litros: 28 Resalta los sabores y retiene los colores Resalta los sabores y retiene los colores Resultados consistentes Ventajas Organizacionales y economicas: Maximiza la preparacion anticipada y facilita el trabajo en horas punta, Minimiza merma del producto y cotrol preciso de las raciones y costes, Bajo consumo de energia en comparacion con Hornos Combinados, La ccciono si gas reduce la temperatura de la cocina y el riesgo de incendios, Posibilidad de regenerar distintos platos el mismo tiempo, Reduccion de tiempos de limpieza, Uso muy sencillo y resultados uniformes y consistentes, La planificacion de la produccion permite ampliar el menu. Rango 5°/95°C.
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