Todas las piezas que están en contacto con la masa tales como : el tacho, tapa, eje, y paletas se han fabricado de acero inoxidable.
Eje montado sobre descansos con rodamientos sellados.
Accionamiento del eje por transmisión de cadenas y correas.
Interruptor de funcionamiento: encendido y apagado de la maquina.
Interruptor de freno de seguridad: se encuentra a un costado del tacho y se acciona la abrir la tapa, haciendo que se detenga el funcionamiento de la maquina en forma inmediata.
La fabricación de esta máquina esta hecha con piezas que resisten un trabajo pesado y continuo, ideal para panaderías.
Base, frente y costados en acero pintado.
La maquina solo funciona con la tapa cerrada.
Para incorporar los ingredientes a la masa, la tapa se ha diseñado con una ventana que lleva pequeñas rejillas que facilita la aplicación y evitando abrir esta.