Importadora y Fábrica de Maquinaria para la Industria Alimenticia Equipamientos Gastronómicos

Sammic >> T-20

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  Abatimiento rápido a +10ºC, lo que inhibe la proliferación de bacterias y evita que la vianda se deshidrate por evaporación, permitiendo conservar las cualidades originales de la comida de cinco a siete días

  Ultracongelación a -18ºC en el centro en menos de cuatro horas, evitando la formación de macrocristales, condición esencial para -en el momento del uso- el alimento descongelado tenga la consistencia y calidad originarias

  Conservación automática en la temperatura de mantenimiento programada al final de cada función

  Sonda al corazón: optimiza los tiempos de congelación y abatimiento, determinando el momento en que se alcanza la temperatura deseada en el corazón del producto

  Desescarche por gas caliente

  Motor remoto

  Esta máquina está diseñada y fabricada de acuerdo con las directivas Europeas 89 / 392 / CEE, 93 / 68 / CEE y 73 / 23 / CEE.

  Alimentación eléctrica 380 volts 50Hz

  Capacidad: 1 Carro 20 bandejas GN 1/1 ó 1 Carro 20 bandejas 600 X 400mm.

  Capacidad de abatimiento de +95ºC a +3ºC en 90 min: 80Kg

  Capacidad de ultracongelación de +95ºC a -18ºC en 240 min 65kg

  Refrigerante R404a.

  Consumo 3600 watts.

  Dimensiones exteriores: 900 x 1190 x 2180 mm

  Procedencia España.