Importadora y Fabrica de Maquinaria para laIndustria Alimenticia

Equipamientos Gastronomicos

Sammic >> T-3

Fotografia referencial

Descargar Catálogo en PDF

  Abatimiento rápido a +10ºC, lo que inhibe la proliferación de bacterias y evita que la vianda se deshidrate por evaporación, permitiendo conservar las cualidades originales de la comida de cinco a siete días.

  Ultracongelación a -18ºC en el centro en menos de cuatro horas, evitando la formación de macrocristales, condición esencial para -en el momento del uso- el alimento descongelado tenga la consistencia y calidad originarias

  Conservación automática en la temperatura de mantenimiento programada al final de cada función

  Sonda al corazón: optimiza los tiempos de congelación y abatimiento, determinando el momento en que se alcanza la temperatura deseada en el corazón del producto

  Desescarche por gas caliente

  Esta máquina está diseñada y fabricada de acuerdo con las directivas Europeas 89 / 392 / CEE, 93 / 68 / CEE y 73 / 23 / CEE

  Alimentación eléctrica 220 volts 50Hz

  Capacidad: 3 bandejas GN 2/3

  Separación entre bandejas 70mm.

  Capacidad de abatimiento de +95ºC a +3ºC en 90 min: 7Kg

  Capacidad de ultracongelación de +95ºC a -18ºC en 240 min 5kg

  Consumo 600 watts.

  Dimensiones exteriores: 600 x 400 x 600 mm

  Procedencia España.