
| CARACTERISTICAS | |
| Alto: | 775mm |
| Ancho: | 910mm |
| Fondo: | 750mm |
| Estructura: | Integro en acero Inoxidable AISI 304. |
| Voltaje: | 380volts 50Hz |
| Procedencia: | ITALIA |
| Potencia: | 11.4 Kw |
Capacidad para 6 bandejas GN 1/1 ó 600x400 mm
Es el horno diseñado específicamente para la gastronomía más exigente
Es capaz de aprovechar tres modos de cocción diferentes: de convección, a vapor o convección y vapor
Esta gran versatilidad permite al cocinero optimizar cualquier tipo de plato, incluso el más delicado (en particular el uso del vapor a baja temperatura permite realizar la regeneración de las comidas), con una reducción real de los tiempos operativos y un consecuente ahorro de energíaCopyright © 2009 Roberto Flores e Hijos Limitada - Todos los derechos reservados.
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