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Hornos Combinados
2 motores con inversor. Es capaz de aprovechar tres modos de cocción diferentes: de convección, a vapor o convección y vapor combinados. Posee sonda al corazon. La secuencia de dichos modos de cocción se puede modificar incluso durante el ciclo de cocción, gracias al control completamente electrónico con el que cuenta el horno Conector de serie para PC. Es el horno electrónico diseñado específicamente para la gastronomía más exigente. Capacidad 6GN 1/1 ó 6 bandejas 600x400mm. Es capaz de aprovechar tres modos de cocción diferentes: de convección, a vapor o convección y vapor combinados..
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