Capacidad de ultracongelación de +95ºC a -18ºC en 240 min 25kg
Abatimiento rápido a +10ºC, lo que inhibe la proliferación de bacterias y evita que la vianda se deshidrate por evaporación, permitiendo conservar las cualidades originales de la comida de cinco a siete días
Abatimiento rápido a +10ºC, lo que inhibe la proliferación de bacterias y evita que la vianda se deshidrate por evaporación, permitiendo conservar las cualidades originales de la comida de cinco a siete días
Ultracongelación a -18ºC en el centro en menos de cuatro horas, evitando la formación de macrocristales, condición esencial para -en el momento del uso- el alimento descongelado tenga la consistencia y calidad originarias
Abatimiento rápido a +10ºC, lo que inhibe la proliferación de bacterias y evita que la vianda se deshidrate por evaporación, permitiendo conservar las cualidades originales de la comida de cinco a siete días.
Ultracongelación a -18ºC en el centro en menos de cuatro horas, evitando la formación de macrocristales, condición esencial para -en el momento del uso- el alimento descongelado tenga la consistencia y calidad originarias
Abatimiento rápido a +10ºC, lo que inhibe la proliferación de bacterias y evita que la vianda se deshidrate por evaporación, permitiendo conservar las cualidades originales de la comida de cinco a siete días.
Ultracongelación a -18ºC en el centro en menos de cuatro horas, evitando la formación de macrocristales, condición esencial para -en el momento del uso- el alimento descongelado tenga la consistencia y calidad originarias.
Están indicados para el descalcificado del agua utilizada para alimentar máquinas de café expresso, lavavajillas, pequeñas calderas, etc.
Para impedir la formación de incrustaciones de cal causados por la dureza del agua.
Permite cortar, triturar, mezclar, emulsionar cualquier alimento en segundos: hierbas y verduras, masas diversas, carnes crudas o cocidas, pescado , frutas, frutos secos, hielo etc.
Cutter Industrial Profesional en acero Inoxidable.
Construcción en acero inoxidable AISI 304 2B y componentes de primera calidad.
Difusores de lavado embutidos de tubo de acero inoxidable de 25mm. de diámetro: aumento del caudal de agua útil de lavado y reducción de pérdidas en el circuito hidráulico.
Para lavar todo tipo de platos, vasos, tazas, cubiertos, etc.
Lavado mediante doble sistema de aspersores giratorios (superior e inferior).
Patas regulables.
Para lavar todo tipo de platos, bandejas, vasos, tazas, cubiertos, etc.
Construcción en acero inoxidable.
Arrastre central de acero inoxidable equipado con un limitador de par por fricción en caso de bloqueo.
Motor de gran potencia
Ideal para grandes Carnicerias, hostelería, colectividades y alimentación
Puede dotarse de una amplia gama de discos y rejillas de la más alta calidad de corte. - Combinando entre sí estos accesorios se pueden obtener más de 70 tipos de cortes y rallados diferentes.
Aparato certificado por NSF Internacional (normativa de higiene, limpieza y materiales aptos para contacto con alimentos).
Construida en de Acero Inoxidable
Modelo con Iyección de GAS INERTE (Atmosfera Controlada)
Selladora al Vacio Profesional para Alta Producción.
Aumenta el tiempo de conservación de los alimentos crudos o cocinados, sin pérdida de peso.
Largo Total con brazo Triturador 732mm y con brazo Batidor 705mm.
Para preparar purés (verduras, papas, etc.), cremas (cebolla, pimientos, tomate, pastelera, etc.) y todo tipo de salsas.Copyright © 2009 Roberto Flores e Hijos Limitada - Todos los derechos reservados.
Prohibida su copia parcial o total bajo la ley nacional e internacional.
