Importadora y Fabrica de Maquinaria para laIndustria Alimenticia
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Abatidores de Temperatura
Abatimiento rápido a +10ºC, lo que inhibe la proliferación de bacterias y evita que la vianda se deshidrate por evaporación, permitiendo conservar las cualidades originales de la comida de cinco a siete días Ultracongelación a -18ºC en el centro en menos de cuatro horas, evitando la formación de macrocristales, condición esencial para -en el momento del uso- el alimento descongelado tenga la consistencia y calidad originarias Conservación automática en la temperatura de mantenimiento programada al final de cada función Sonda al corazón: optimiza los tiempos de congelación y abatimiento, determinando el momento en que se alcanza la temperatura deseada en el corazón del producto Conservación automática en la temperatura de mantenimiento programada al final de cada función. Abatimiento rápido a +10ºC, lo que inhibe la proliferación de bacterias y evita que la vianda se deshidrate por evaporación, permitiendo conservar las cualidades originales de la comida de cinco a siete días. Ultracongelación a -18ºC en el centro en menos de cuatro horas, evitando la formación de macrocristales, condición esencial para -en el momento del uso- el alimento descongelado tenga la consistencia y calidad originarias. Sonda al corazón: optimiza los tiempos de congelación y abatimiento, determinando el momento en que se alcanza la temperatura deseada en el corazón del producto. Abatimiento rápido a +10ºC, lo que inhibe la proliferación de bacterias y evita que la vianda se deshidrate por evaporación, permitiendo conservar las cualidades originales de la comida de cinco a siete días Ultracongelación a -18ºC en el centro en menos de cuatro horas, evitando la formación de macrocristales, condición esencial para -en el momento del uso- el alimento descongelado tenga la consistencia y calidad originarias Conservación automática en la temperatura de mantenimiento programada al final de cada función Sonda al corazón: optimiza los tiempos de congelación y abatimiento, determinando el momento en que se alcanza la temperatura deseada en el corazón del producto Sonda al corazón: optimiza los tiempos de congelación y abatimiento, determinando el momento en que se alcanza la temperatura deseada en el corazón del producto Desescarche por gas caliente INCLUYE estructura interna multifuncional. Puede albergar bandejas/recipientes GN 1/1 o recipientes de helados, rejillas de pastelería, y bandejas de 600x400 mm. simplemente girando las guías verticales 90°. Abatimiento rápido a +10ºC, lo que inhibe la proliferación de bacterias y evita que la vianda se deshidrate por evaporación, permitiendo conservar las cualidades originales de la comida de cinco a siete días.Ablandadores de Agua
Caudal máximo: 1.000 l/h Estructura en acero inoxidable Capacidad 20 lts/min Los descalcificadores manuales Sammic han sido estudiados al mínimo detalle, son seguros y de funcionamiento sencillo. Funcionamiento manual Estructura en acero inoxidable Los descalcificadores manuales Sammic han sido estudiados al mínimo detalle, son seguros y de funcionamiento sencillo. Están indicados para el descalcificado del agua utilizada para alimentar máquinas de café expresso, lavavajillas, pequeñas calderas, etc. Amasadoras
Esta máquina está diseñada y fabricada de acuerdo con las directivas europeas 89/39/CEE, 89/336/CEE y 73/23/CEE. Amasadora de gancho espiral especialmente indicada para masas Duras y blandas (pizza, pan, ...). Estructura revestida con esmalte antiarañazo muy fácil de limpiar. Las partes en contacto con los alimentos están realizadas enteramente en acero inoxidable (cuba, espiral, asta para partir la masa). 2 velocidades. Cabezal fijo. Rejilla de protección de acero inoxidable. Amasadora de gancho espiral especialmente indicada para masas Duras y blandas (pizza, pan, ...). Temporizador de serie. Estructura revestida con esmalte antiarañazo muy fácil de limpiar. Esta máquina está diseñada y fabricada de acuerdo con las directivas europeas 89/39/CEE, 89/336/CEE y 73/23/CEE. Las partes en contacto con los alimentos están realizadas enteramente en acero inoxidable (cuba, espiral, asta para partir la masa).Batidoras
Indicación de protecciones no activadas. Aviso acústico al final del ciclo. Variación electrónica de velocidad. Doble microrruptor de seguridad, para la posición del caldero y del protector Modelo de pie. Paleta mezcladora, para masas blandas y de pastelería. Batidora-mezcladora profesional para la preparación de masas de harina (pan, bizcocho,etc.), claras (souffle, merengue, etc.), salsas (mayonesa, etc.) y mezclas (carne, etc.). Robusto motor trifásico alimentado por variador electrónico de gran fiabilidad. Gracias a ello la batidora se conecta a la red mediante toma monofásica.Calentadores de platos
Diametro maximo de platos: 300mm Dimensiones Internas: 340x330x750mm Fabricado en acero inoxidable AISI 304. Estante intermedio. Diametro maximo de platos: 300mm Dimensiones Internas: 740x330x750mm Aislamiento térmico. Interruptor luminoso.Calentador y Mantenedor de leche
Grifería de cierre hermético anti-goteo desmontable. Termo-calentador al baño maría. Construcción en acero inoxidable. Cubeta de contenido en acero inoxidable sin soldaduras, en bruñido espejo para facilitar su limpieza. Fondo sin vértices (redondeado) para total expulsión de la leche. Termostato Regulable 30/100°C. Calienta y mantiene a la temperatura deseada la leche sin que se pegue a la superficie, a traves de baño maria. Termo-calentador al baño maría. Construcción en acero inoxidable. Centrífuga de Verduras
Fabricado en plastico altamente resistente Cesta para Centrifuga SAMMIC modelo ES-150 Cesta para Centrifuga SAMMIC modelo ES-150 Fabricada en Acero Inoxidable AISI 304 Cuerpo de acero inoxidable Escurre todo tipo de verdura en tiempo muy corto. Ideal para colectividades y hostelería. Tapa elevable con amortiguador. Centrífuga para Jugos
Fácil de limpiar. El montaje y desmontaje del colador se realiza en pocos segundos. Funcionamiento y mantenimiento muy sencillos. Pulsador turbo para el desbloqueo inmediato de la máquina. Esta máquina está diseñada y fabricada de acuerdo con las directivas europeas 89/336 CEE, 93/68 CEE y 73/23 CEE. Cocederos al Vacio
Rango 5°/95°C Ventajas Organizacionales y economicas: Maximiza la preparacion anticipada y facilita el trabajo en horas punta, Minimiza merma del producto y cotrol preciso de las raciones y costes, Bajo consumo de energia en comparacion con Hornos Combinados, La ccciono si gas reduce la temperatura de la cocina y el riesgo de incendios, Posibilidad de regenerar distintos platos el mismo tiempo, Reduccion de tiempos de limpieza, Uso muy sencillo y resultados uniformes y consistentes, La planificacion de la produccion permite ampliar el menu. Capacidad litros: 28 Resalta los sabores y retiene los colores Resalta los sabores y retiene los colores Resultados consistentes Ventajas Organizacionales y economicas: Maximiza la preparacion anticipada y facilita el trabajo en horas punta, Minimiza merma del producto y cotrol preciso de las raciones y costes, Bajo consumo de energia en comparacion con Hornos Combinados, La ccciono si gas reduce la temperatura de la cocina y el riesgo de incendios, Posibilidad de regenerar distintos platos el mismo tiempo, Reduccion de tiempos de limpieza, Uso muy sencillo y resultados uniformes y consistentes, La planificacion de la produccion permite ampliar el menu. Rango 5°/95°CCortadoras de Fiambres
Diametro de la cuchilla: 300mm. Componentes en contacto con los alimentos totalmente desmontables para facilitar la limpieza. Capacidad de corte (mm) - Cuadrado: 190 x 190 Espesor de corte: 0-14 mm Capacidad de corte (mm) - Cuadrado: 200 x 200 Espesor de corte: 0-14 mm Cuchilla cóncava forjada de cromo duro. Transmisión por engranaje helicoidal permanentemente lubricado. Cutters
Esta máquina está diseñada y fabricada de acuerdo con las directivas europeas 89/392 CEE, 93/68 CEE y 73/23 CEE Capacidad 3 lts. Orificio superior en tapa, para añadir liquidos en funcionamiento. Permite cortar, triturar, mezclar, emulsionar cualquier alimento en segundos: hierbas y verduras, masas diversas, carnes crudas o cocidas, pescado , frutas, frutos secos, hielo etc. Velocidad Variable 450 / 3000 rpm. Capacidad 8 lts. Permite cortar, triturar, mezclar, emulsionar cualquier alimento en segundos: hierbas y verduras, masas diversas, carnes crudas o cocidas, pescado , frutas, frutos secos, hielo etc. Cutter Industrial Profesional en acero Inoxidable.Exprimidoras de Jugo
Para obtener gran cantidad de zumo de naranja, limón, pomelo, etc Construcción robusta con materiales de primera calidad. Colador interior en acero inoxidable. Funcionamiento y mantenimiento muy sencillos. Formadoras de Masa de Pizza
DIÁMETRO PIZZA: 260-400MM Fabricada en acero inoxidable. Para la elaboración de masa fria, permitiendo la preparacion de masas para Pizzas, masas planas, etc. Regulacion del diametro y espesor para mantener las cualidades de la masa artesanal. Pedal para Formadora de masas SAMMIC Modelo FMI-41Freidoras Industriales
Provista de termostato de regulación y termostato de seguridad. Cesta de 8lts de capacidad Dimensiones de la cesta: 205x240x100mm Provista de 2 termostatos de regulación y termostatos de seguridad. Dimensiones de la cesta: 205x240x100mm / 2 Unidades 2 Cestas de 8lts de capacidad Construcción en acero inoxidable. La resistencia extra-grande permite un calentamiento más homogéneo del aceite, optimizando el rendimiento a una potencia dada. Además hace posible trabajar sin quemar el aceite, obteniendo un ahorro de aceite de hasta el 60%. Dimensiones Cesta: 245x300x115mm Fácil limpieza.Gratinador Electrico
Fabricado en acero inoxidable. Bandeja recogegrasas extraíble. Esta máquina está diseñada y fabricada de acuerdo con las directivas europeas 89/39/CEE, 89/336/CEE y 73/23/CEE. Termostato regulable. Fabricado en acero inoxidable. Termostato regulable. Calor procedente de resistencias situadas en el cabezal móvil regulable en altura, que permite obtener el máximo rendimiento sin pérdida de calor. La grasa no cae sobre la fuente de calor, facilitando la limpieza. Area de cocción: 450 x 350 mm Ideal para asar directamente o gratinar toda clase de alimentos antes de servir. Termostatos regulables independientes. Resistencias de acero inoxidable. Termostatos regulables independientes. Ideal para asar directamente o gratinar toda clase de alimentos antes de servir. 3 posiciones para la bandeja. Fabricado en aceo inoxidable.Hornos Combinados
Capacidad para 10 bandejas GN 1/1 con paso de 80mm. Panel de Control Digital Es el horno electrónico diseñado específicamente para la gastronomía más exigente Posee sonda al corazonHornos Microondas Industriales
El horno microondas HM-1001 conjuga las dos características que más aprecia el profesional de la restauración: -Potencia de trabajo Facilidad de manejo. Fabricado en acero inoxidable Base cerámica fija que confiere mayor capacidad al horno. El horno microondas HM-1035 conjuga las dos características que más aprecia el profesional de la restauración: Potencia de trabajo. Facilidad de manejo. Base cerámica fija que confiere mayor capacidad al horno. Temporizador manual. Construcción (Interior y exterior) en acero inoxidable. Posición de descongelación. Señal sonora de paro. · Facilidad de manejo. Lavacopas y Vajilla Industrial
Para lavar vasos, tazas, cubiertos, platos pequeños, etc. Construcción en acero inoxidable AISI 304 2B y componentes de primera calidad. Dosificador de abrillantador incorporado. Mandos anti-humedad. Lavadora y Escurridora de Verduras
Para lavar y escurrir hortalizas y verduras. Acción de lavado basada en la turbulencia del agua inducida por el movimiento de la cesta. Mandos eléctricos a baja tensión. Esta máquina está diseñada y fabricada de acuerdo con las directivas Europeas 89 / 392 / CEE, 93 / 68 / CEE y 73 / 23 / CEE. Lavautensilios Industrial
Temperatura de Aclarado (variable) (ºC):70-95 Tanque de lavado (l.): 60 Elevada potencia y presión: especialmente indicados para restauración, heladería, repostería y carnicerías. Construido totalmente en acero inoxidable. Lavavajillas industriales
Cesta para maquina Lavavajillas Modelo Plano para todo tipo de accesorios, vasos y Copas. Dimensiones 500x500mm. Plastico de alta calidad. Plastico de alta calidad Cesta para maquina Lavavajillas. Modelo con guias para el Lavado de Platos y Bandejas. Dimensiones: 500x500mm. Para lavar todo tipo de platos, vasos, tazas, cubiertos, etc. Interior de la máquina con acabados redondeados: ausencia de ángulos, evitando la acumulación de suciedad. Mandos anti-humedad. Termostatos regulables en cuba lavado y calderín y de seguridad en calderín. Soporte de cestas desmontable construido en varilla de acero inoxidable. Micro de campana magnético. Dosificador para abrillantador incorporado. Juego de filtros inoxidables en cuba de lavado. El grupo ventilador mezcla el aire externo con el interno, economizando energía y tiempos. Esta máquina está diseñada y fabricada de acuerdo con las directivas europeas de seguridad 93/68/CEE y 73/23/CEE. Este aparato cumple con las normas EN55014 y EN55104 sobre la eliminación e inmunidad de las perturbaciones radioeléctricas. Temperatura (ºC):80-90Moledoras de Carne
Ideal para hostelería, colectividades y alimentación. Carrocería en acero inoxidable AISI 304 Motor de gran potencia Sistema Entreprise, grupo picador. Motor de gran potencia Ideal para grandes Carnicerias, hostelería, colectividades y alimentación Sistema Entreprise con Grupo picador acero inoxidable. Carrocería en acero inoxidable AISI 304 Interruptor de arranque y parada. Esta máquina está diseñada y fabricada de acuerdo con las directivas europeas 98/37/CEE, 73/23/CEE y 89/336/CEE. Diámetro placa: 98 mm Ideal para hostelería, colectividades y alimentación.Peladoras de papas
Estas máquinas están diseñadas y fabricadas de acuerdo con las directivas Europeas 89 / 392 / CEE, 93 / 68 / CEE y 73 / 23 / CEE Cuadro de mandos con protección IP65. Mejora la fiabilidad contra la humedad y salpicadureas de agua. Pulsador de arranque, parada y temporizador de 0 a 6 min. Posibilidad de funcionamiento continuo. Capacidad por operación: 30 Kg. Producción Hora: 720Kg. Peladora de papas Industrial alta calidad. Capacidad de 12 kg de carga Tolva de descarga orientable Estas máquinas están diseñada y fabricada de acuerdo con las directivas europeas 98/37/CEE y 73/23/CEE.Picadores de hielo
Motor potente y silencioso. Microrruptor de seguridad. Vaso Acero Inoxidable Pica hielo en 4 tamaños diferentes, permitiendo su uso para sorbetes, granizados, cocktails, pescado, etc. Planchas doble contacto
Esta máquina está diseñada y fabricada de acuerdo con las directivas europeas 89/39/CEE, 89/336/CEE y 73/23/CEE. Termostato regulable hasta 250ºC Placa inferior lisa y superior acanalada de hierro fundido, de 365 x 225 mm. Superficie de contacto: 365x225mm Termostato regulable hasta 250ºC. Placa inferior y superior acanaladas de hierro fundido, de 365 x 225 mm. Esta máquina está diseñada y fabricada de acuerdo con las directivas europeas 89/39/CEE, 89/336/CEE y 73/23/CEE. Superficie de contacto: 365x225mmProcesador de Alimentos
Disponible amplia gama de discos a elección. Para cortar, rallar y desmenuzar legumbres y verduras, cortar frutas frescas o secas, panes, quesos, cecinas y similares. Puede dotarse de una amplia gama de discos y rejillas de la más alta calidad de corte. - Combinando entre sí estos accesorios se pueden obtener más de 70 tipos de cortes y rallados diferentes. Construida en aleación de aluminio y Acero Inoxidable Calidad AISI 304 . Robusta, de manejo muy simple y fácil de limpiar.Secadoras de Cubiertos y Copas
Resistencia: 450 W Motor: 100 W Seca, abrillanta y elimina manchas de cal de los cubiertos después del lavado. Totalmente automática. Selladoras al Vacio
Bolsas Lisas disponibles en nuestra empresa. Envasadora al vacío a campana sobremesa ALTA CALIDAD Aumenta el tiempo de conservación de los alimentos crudos o cocinados, sin pérdida de peso. Temporizador electrónico que controla las operaciones de vacío y soldadura de la bolsa en función del tiempo prefijado. Bolsas Lisas disponibles en nuestra empresa. Barra de soldadura sin cables. Panel de mandos digital. Tecla STOP, que permite parar cualquier fase del ciclo, pasando a la siguiente. Bolsas Lisas disponibles en nuestra empresa. Construida en de Acero Inoxidable AISI 304 Modelo con Iyección de GAS INERTE (Atmosfera Controlada) Envasadora al vacío a campana sobremesa ALTA CALIDAD Aumenta el tiempo de conservación de los alimentos crudos o cocinados, sin pérdida de peso Panel de mandos digital Dimensiones de la cámara: 430x415x145mm. Programa de secado de la bomba, que pemirte prolongar su vida útil. Aumenta el tiempo de conservación de los alimentos crudos o cocinados, sin pérdida de peso. Carrocería en acero inoxidable. Bomba marca BUSCH Dimensiones de la Camara: 560x422x180mm Visualización, mediante LEDS, de cada fase del ciclo en el momento de su ejecución. Tecla STOP, que permite parar cualquier fase del ciclo, pasando a la siguiente. Programa de secado de la bomba, que pemirte prolongar su vida útil. Visualización del contador de horas para el cambio de aceite. Permite el Uso de bolsas lisas y texturadas. (Bolsas disponibles en nuestra empresa) Selladora al vacio exterior Profesional Uso Restautant y Hoteles. Permite realizar el vacio directamente de la bolsa, prolongando el periodo de conservacion del alimento. Vacio final 140mbarTostador de pan Industrial
Tostador eléctrico de introducción horizontal. Totalmente construido en acero inoxidable 18/8. Bandeja para residuos extraíble. Temporizador de 0 a 15min. Triturador y Batidor
Indicado para trabajar en calderos de hasta 20 litros de capacidad. Velocidad fija. Funcionamiento sencillo y facilidad de limpieza. Diseño ergonómico. Brazo triturador fabricado totalmente en acero inoxidable. Diseño ergonómico. Funcionamiento sencillo y facilidad de limpieza. Para preparar purés (verduras, papas, etc.), Funcionamiento sencillo y facilidad de limpieza. Largo Total: 935mm. Para preparar purés (verduras, papas, etc.), Indicado para trabajar en calderos de hasta 300 litros de capacidad. Para preparar purés (verduras, papas, etc.), cremas (cebolla, pimientos, tomate, pastelera, etc.) y todo tipo de salsas. Indicado para trabajar en calderos de hasta 60 litros de capacidad. Velocidad VARIABLE. Compacto y ligero..
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