Importadora y Fabrica de Maquinaria para la Industria Alimenticia
Equipamientos Gastronomicos
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Fotografia referencial
Precio: $3.700.000 +
IVA
Abatidor de temperatura de alta calidad.
| CARACTERISTICAS | |
| Ancho: | 600mm |
| Fondo: | 850mm |
| Alto: | 450mm |
| Voltaje: | 220volts 50hz / 1 |
| Potencia: | 700 watts |
| Peso: | 41KG |
| Capacidad: | 3GN 1/1 |
| Procedencia: | ESPAÑA |
Conservación automática en la temperatura de mantenimiento programada al final de cada función Desescarche por gas caliente Capacidad de ultracongelación de +95ºC a -18ºC en 240 min 5kg Separación entre bandejas 70mm. Esta máquina está diseñada y fabricada de acuerdo con las directivas Europeas 89 / 392 / CEE, 93 / 68 / CEE y 73 / 23 / CEE Capacidad: 3 bandejas GN 1/1 Capacidad de abatimiento de +95ºC a +3ºC en 90 min: 7Kg Abatimiento rápido a +10ºC, lo que inhibe la proliferación de bacterias y evita que la vianda se deshidrate por evaporación, permitiendo conservar las cualidades originales de la comida de cinco a siete días. Sonda al corazón: optimiza los tiempos de congelación y abatimiento, determinando el momento en que se alcanza la temperatura deseada en el corazón del producto Ultracongelación a -18ºC en el centro en menos de cuatro horas, evitando la formación de macrocristales, condición esencial para -en el momento del uso- el alimento descongelado tenga la consistencia y calidad originarias Flujo de aire indirecto: baja deshidratación Función hard-chilling: para productos espesos Compresores de alta potencia: enfriamiento rápido..
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Calle Victor Cuccuini 250 - Recoleta - Santiago - Chile.
Fono: (56)(2) 2629 1000
Horario de Atención: Lunes a Viernes de 08:00 a 17:45 hrs. - Horario Continuado.
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