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Baño María
Cuba con capacidad para 4 bandejas GN 1/1 de profundidad máxima 200 mm Sistema de calentamiento indirecto por resistencias ocultas sistema de calentamiento ventilación forzada. La regulación y control de la temperatura del baño maría se realiza mediante un control digital, con una temperatura de trabajo de 30ºC a 90ºC Permiten mantener y servir la comida a la temperatura correcta de servicio Acero Inoxidable AISI 304 Vitrocerámica SCHOTT Mandos independientes para cada zona.
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