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Hornos Combinados HCE-4GN Eka
Fotografia referencial
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Horno Combinado Profesional PROGRAMABLE Eléctrico.
| CARACTERISTICAS | |
| Alto: | 635mm |
| Ancho: | 790mm |
| Fondo: | 665mm |
| Peso: | 55kg |
| Estructura: | Acero Inoxidable AISI 304 |
| Voltaje: | 220volts 50hz |
| Procedencia: | ITALIA |
| Potencia: | 6.4KW |
| Capacidad: | 4 GN 1/1 |
2 motores con inversor. Es capaz de aprovechar tres modos de cocción diferentes: de convección, a vapor o convección y vapor combinados. Posee sonda al corazon. La secuencia de dichos modos de cocción se puede modificar incluso durante el ciclo de cocción, gracias al control completamente electrónico con el que cuenta el horno 99 Programas de Cocción. Es el horno electrónico diseñado específicamente para la gastronomía más exigente. Panel de Control Digital. La gestión completamente electrónica del horno permite cocinar de diferentes maneras (hasta 4 etapas) incluso durante el mismo ciclo de cocción. La humidifi cación directa lo hace todavía más un instrumento de trabajo altamente profesional. Capacidad 4 GN 1/1 ó 4 bandejas 600x400mm.
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Capacidad para 10 bandejas GN 1/1 con paso de 80mm.
Panel de Control Digital
Es el horno electrónico diseñado específicamente para la gastronomía más exigente
Posee sonda al corazon
Cook & Hold, Regeneración y sistema de Banquete.
Programación - hasta 1000 los programas de 20 pasos
Función de aprendizaje
Automático de precalentamiento / enfriamiento
Separe el tiempo de rack
Fan Stop - cese inmediato de ventilador cuando abrieron las puertas
TOUCH VISION - Panel de control táctil
Masivas y dos posiciones de manija de la puerta para la manipulación cómoda y seguridad
Inyección de Vapor con Boiler
Dos toma posición de la puerta (posición de seguridad)
Iluminación perfecta de la cámara de cocción por medio de las luces halógenas
Puerta de cristal doble que limita el escape de calor
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Ducha integrada para una fácil limpieza, que no utiliza agua ablandada
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