Abatidores de Temperatura
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Ultracongelación a -18ºC en el centro en menos de cuatro horas, evitando la formación de macrocristales, condición esencial para -en el momento del uso- el alimento descongelado tenga la consistencia y calidad originarias
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Conservación automática en la temperatura de mantenimiento programada al final de cada función
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Sonda al corazón: optimiza los tiempos de congelación y abatimiento, determinando el momento en que se alcanza la temperatura deseada en el corazón del producto
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Desescarche por gas caliente
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Conservación automática en la temperatura de mantenimiento programada al final de cada función.
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Abatimiento rápido a +10ºC, lo que inhibe la proliferación de bacterias y evita que la vianda se deshidrate por evaporación, permitiendo conservar las cualidades originales de la comida de cinco a siete días.
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Ultracongelación a -18ºC en el centro en menos de cuatro horas, evitando la formación de macrocristales, condición esencial para -en el momento del uso- el alimento descongelado tenga la consistencia y calidad originarias.
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Sonda al corazón: optimiza los tiempos de congelación y abatimiento, determinando el momento en que se alcanza la temperatura deseada en el corazón del producto.
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Abatimiento rápido a +10ºC, lo que inhibe la proliferación de bacterias y evita que la vianda se deshidrate por evaporación, permitiendo conservar las cualidades originales de la comida de cinco a siete días
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Ultracongelación a -18ºC en el centro en menos de cuatro horas, evitando la formación de macrocristales, condición esencial para -en el momento del uso- el alimento descongelado tenga la consistencia y calidad originarias
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Conservación automática en la temperatura de mantenimiento programada al final de cada función
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Sonda al corazón: optimiza los tiempos de congelación y abatimiento, determinando el momento en que se alcanza la temperatura deseada en el corazón del producto
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Conservación automática en la temperatura de mantenimiento programada al final de cada función
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Desescarche por gas caliente
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Capacidad de ultracongelación de +95ºC a -18ºC en 240 min 5kg
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Separación entre bandejas 70mm.
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Sonda al corazón: optimiza los tiempos de congelación y abatimiento, determinando el momento en que se alcanza la temperatura deseada en el corazón del producto
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Desescarche por gas caliente
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Conservación automática en la temperatura de mantenimiento programada al final de cada función
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Alimentación eléctrica 220 volts 50Hz
Ablandadores de Agua
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Los descalcificadores manuales Sammic han sido estudiados al mínimo detalle, son seguros y de funcionamiento sencillo.
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Están indicados para el descalcificado del agua utilizada para alimentar máquinas de café expresso, lavavajillas, pequeñas calderas, etc.
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Para impedir la formación de incrustaciones de cal causados por la dureza del agua.
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Caudal máximo: 1.000 l/h
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Funcionamiento manual
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Temperatura mín-/máx. del agua de alimentación: 4ºC÷15ºC
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Capacidad 8 lts
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Para impedir la formación de incrustaciones de cal causados por la dureza del agua.
Amasadoras
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Esta máquina está diseñada y fabricada de acuerdo con las directivas europeas 89/39/CEE, 89/336/CEE y 73/23/CEE.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Amasadora de gancho espiral especialmente indicada para masas Duras y blandas (pizza, pan, ...).
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Estructura revestida con esmalte antiarañazo muy fácil de limpiar.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Las partes en contacto con los alimentos están realizadas enteramente en acero inoxidable (cuba, espiral, asta para partir la masa).
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2 velocidades.
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Cabezal fijo.
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Rejilla de protección de acero inoxidable.
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Amasadora de gancho espiral especialmente indicada para masas Duras y blandas (pizza, pan, ...).
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Temporizador de serie.
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Estructura revestida con esmalte antiarañazo muy fácil de limpiar.
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Esta máquina está diseñada y fabricada de acuerdo con las directivas europeas 89/39/CEE, 89/336/CEE y 73/23/CEE.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Las partes en contacto con los alimentos están realizadas enteramente en acero inoxidable (cuba, espiral, asta para partir la masa).
Balanzas
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Destinada para todo tipos de negocios, bascula comercial certificada.
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Permite sumas de varios productos durante una venta y obtener la venta total.
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Genera el reporte de la venta total del día.
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Plato plataforma de acero inoxidable desmontable de 290x350mm.
Batidoras Industriales
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Indicación de protecciones no activadas.
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Aviso acústico al final del ciclo.
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Variación electrónica de velocidad.
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Doble microrruptor de seguridad, para la posición del caldero y del protector
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Temporizador electrónico 0-30 min. y posibilidad de funcionamiento en continuo.
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Aviso acústico al final del ciclo.
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Provisto de protector de seguridad.
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Subida-bajada del caldero mediante palanca.
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Modelo de pie.
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Paleta mezcladora, para masas blandas y de pastelería.
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Batidora-mezcladora profesional para la preparación de masas de harina (pan, bizcocho,etc.), claras (souffle, merengue, etc.), salsas (mayonesa, etc.) y mezclas (carne, etc.).
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Robusto motor trifásico alimentado por variador electrónico de gran fiabilidad. Gracias a ello la batidora se conecta a la red mediante toma monofásica.
Calentador y Mantenedor de leche
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Termo-calentador al baño maría.
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Construcción en acero inoxidable.
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Grifería de cierre hermético anti-goteo desmontable.
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Cubeta de contenido en acero inoxidable sin soldaduras, en bruñido espejo para facilitar su limpieza. Fondo sin vértices (redondeado) para total expulsión de la leche.
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Construcción en acero inoxidable.
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Grifería de cierre hermético anti-goteo desmontable.
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Cubeta de contenido en acero inoxidable sin soldaduras, en bruñido espejo para facilitar su limpieza. Fondo sin vértices (redondeado) para total expulsión de la leche.
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Resistencia de nicrom blindada y termostato.
Carros Plataforma
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Borde perimetral para evitar la caida de las cestas.
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Ruedas de Ø125mm, dos de ellas con freno.
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Asa en acero inoxidable AISI 304
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Parachoques en esquinas frontales.
Centrífuga de Verduras
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Cesta para Centrifuga SAMMIC modelo ES-150
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Fabricada en Acero Inoxidable AISI 304
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Freno motor
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Incorpora motor trifásico alimentado por variador electrónico de gran fiabilidad. Gracias a ello las escurridoras se conenctan a la red mediante toma monofásica
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Tapa elevable altamente resistente con amortiguador
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Exclusivo sistema Vibration Control System: control automático de la distribución de la carga antes del inicio del ciclo, mejorando la durabilidad de la máquina
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La capacidad de la cesta es de 12 Kg de producto, (volumen maximo a ocupar de la cesta va a depender del tipo de producto)
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Incorpora motor trifásico alimentado por variador electrónico de gran fiabilidad. Gracias a ello las escurridoras se conenctan a la red mediante toma monofásica.
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Cuerpo y cesto escurridor de acero inoxidable.
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Tapa elevable altamente resistente con amortiguador.
Centrífuga para Jugos
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Fácil de limpiar. El montaje y desmontaje del colador se realiza en pocos segundos.
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Funcionamiento y mantenimiento muy sencillos.
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Pulsador turbo para el desbloqueo inmediato de la máquina.
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Esta máquina está diseñada y fabricada de acuerdo con las directivas europeas 89/336 CEE, 93/68 CEE y 73/23 CEE.
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Extractor de jugos de baja velocidad para extraer jugos de frutas y verduras, manteniendo las vitaminas y todo el valor nutritivo de los alimentos.
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Equipado con un potente motor y una considerable fuerza de extracción. Esto hace que el aparato sea ideal para bares, restaurantes y establecimientos conscientes de los beneficios de la extracción lenta de jugos.
Cocederos al Vacio (Sous Vide)
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Reduce a la mitad los tiempos de marinado y macerado de ingredientes.
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Infusiona y aromatiza aceites, grasas u otros productos, aplicando la técnica de temperatura controlada.
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Su máquina, siempre actualizada: actualización del firmware gratuito, esté donde esté.
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Permite cocinar productos en sus propios jugos, pudiéndose usar este jugo inmediatamente para realzar sabores.
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SmartVide8 es portátil: Gracias a su asa ergonómica y robusta de acero inoxidable macizo, SmartVide8 se puede mover fácilmente de un contenedor a otro. La bolsa con la que se suministra el termocirculador permite al Chef llevárselo consigo a cualquier sitio.
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Cocedor a temperatura controlada portátil con agitador para recipientes de hasta 56 litros de capacidad. Diseñado para chefs, desarrollado con chefs.
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Construcción en acero inoxidable robusto y resistente para tarantizar un rendimiento profesional
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Garantiza la cocción a una temperatura controlada con gran precisión, preservando las cualidades del producto y realzando su sabor y textura. SmartVide8 está equipado con un sistema de control de temperatura de gran precisión, obteniendo resultados altamente consistentes
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Cocedor a temperatura controlada portátil con agitador para recipientes de hasta 56 litros de capacidad. Diseñado para chefs, desarrollado con chefs.
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Construcción en acero inoxidable robusto y resistente para garantizar un rendimiento profesional.
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Garantiza la cocción a una temperatura controlada con gran precisión, preservando las cualidades del producto y realzando su sabor y textura. SVide8 está equipado con un sistema de control de temperatura de gran precisión, obteniendo resultados altamente consistentes
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Permite cocinar productos en sus propios jugos, pudiéndose usar este jugo inmediatamente para realzar sabores
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Incluye Sonda aguja de 60mm (1mm de diametro) hasta 250°C
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Termometro Digital de alta precision
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Incluye maletin para traslado y accesorios.
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kit termometro Digital Con sonda
Cortadoras de Fiambres
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Diametro de la cuchilla: 300mm.
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Componentes en contacto con los alimentos totalmente desmontables para facilitar la limpieza.
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Capacidad de corte (mm) - Cuadrado: 190 x 190
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Espesor de corte: 0-14 mm
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Capacidad de corte (mm) - Cuadrado: 200 x 200
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Espesor de corte: 0-14 mm
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Cuchilla cóncava forjada de cromo duro.
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Transmisión por engranaje helicoidal permanentemente lubricado.
Cutters
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Máxima eficiencia: mantienen el par en todo el rango de velocidades.
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Diseño ligero y compacto: pesan menos, ocupan menos espacio.
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Generan menor ruido: mejora ambiental en el lugar de trabajo.
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Función reverse, ideal para mezclar productos en lugar de cortar.
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Exclusivo force control system: garantía de un resultado uniforme y de gran calidad.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Posibilidad de programación por tiempo y pulsador de ráfagas.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Caldero de acero inoxidable de 8 litros.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
En función del propósito, posibilidad de usar cuchillas lisas o perforadas opcionales.
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Esta máquina está diseñada y fabricada de acuerdo con las directivas europeas 89/392 CEE, 93/68 CEE y 73/23 CEE
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Capacidad 3 lts.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Orificio superior en tapa, para añadir liquidos en funcionamiento.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Permite cortar, triturar, mezclar, emulsionar cualquier alimento en segundos: hierbas y verduras, masas diversas, carnes crudas o cocidas, pescado , frutas, frutos secos, hielo etc.
Esterilizador de Cuchillos
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Lámpara UV germicida: permite una perfecta higiene microbiologica
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Temporizador de 120 minutos
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Esterilización de cuchillos en menos de 30 minutos: solución HACCP
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Esterilizador de Cuchillos Profesional de alta calidad que cumple normas sanitarias del Mercado Común Europeo.
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Lámpara UV germicida: permite una perfecta higiene microbiologica
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Temporizador de 120 minutos
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Esterilización de cuchillos en menos de 30 minutos: solución HACCP
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Esterilizador de Cuchillos Profesional de alta calidad que cumple normas sanitarias del Mercado Común Europeo.
Exprimidoras de Jugo
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Para obtener gran cantidad de zumo de naranja, limón, pomelo, etc
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Construcción robusta con materiales de primera calidad.
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Colador interior en acero inoxidable.
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Funcionamiento y mantenimiento muy sencillos.
Fabricadoras de Hielo
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Espumantes de HFC (no contiene CFC o HCFC)
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Dimensiones Del Cubito: 36 mm x 26 mm x 35 mm
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Mandos electromecánicos.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Producción En 24h. Hasta: 22 Kg.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Tropicalizado Clase T.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Depósito incorporado.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Mandos electromecánicos.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Sistema de hielo: spray.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Estructura de acero inoxidable AISI 304.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Sistema de hielo: spray.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Mandos electromecánicos.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Depósito incorporado.
Formadora de Hamburguesas
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Construido en aluminio anodizado
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Diámetro de la hamburguesa 100 mm x 25 mm de alto
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Dispositivo de presión y extracción de la carne de acero inoxidable
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Contenedor para celofán incorporado
Formadoras de Masa de Pizza
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
DIÁMETRO PIZZA: 260-400MM
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Fabricada en acero inoxidable.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Para la elaboración de masa fria, permitiendo la preparacion de masas para Pizzas, masas planas, etc.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Regulacion del diametro y espesor para mantener las cualidades de la masa artesanal.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Ideal para un trabajo seguro y mas comodo.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Conexion sencilla al equipo.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Pedal para Accionamiento de la formadora de masa sin uso de manos.
Freidoras Industriales
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Cesta de 8lts de capacidad
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Dimensiones de la cesta: 205x240x100mm
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Construida en acero Inoxidable AISI 304
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Provista de termostato de regulación y termostato de seguridad.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Provista de 2 termostatos de regulación y termostatos de seguridad.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Dimensiones de la cesta: 205x240x100mm / 2 Unidades
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Construida en acero Inoxidable AISI 304
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Modelo de Sobremesa
Gratinador Electrico
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Fabricado en acero inoxidable.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Bandeja recogegrasas extraíble.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Esta máquina está diseñada y fabricada de acuerdo con las directivas europeas 89/39/CEE, 89/336/CEE y 73/23/CEE.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Termostato regulable.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Fabricado en acero inoxidable.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Termostato regulable.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Calor procedente de resistencias situadas en el cabezal móvil regulable en altura, que permite obtener el máximo rendimiento sin pérdida de calor.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
La grasa no cae sobre la fuente de calor, facilitando la limpieza.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Area de cocción: 450 x 350 mm
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Ideal para asar directamente o gratinar toda clase de alimentos antes de servir.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Termostatos regulables independientes.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Resistencias de acero inoxidable.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Termostatos regulables independientes.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Ideal para asar directamente o gratinar toda clase de alimentos antes de servir.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
3 posiciones para la bandeja.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Fabricado en aceo inoxidable.
Hornos Microondas Industriales
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
El horno microondas HM-1001 conjuga las dos características que más aprecia el profesional de la restauración: -Potencia de trabajo
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Facilidad de manejo.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Fabricado en acero inoxidable
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Base cerámica fija que confiere mayor capacidad al horno.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Bandeja intermedia de cerámica extraible.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Programable
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Horno Microondas Industrial con 2 magnetrones de alta calidad que cumple normas sanitarias del Mercado Común Europeo.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Interior y exterior en acero inoxidable
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Temporizador manual.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Posición de descongelación.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Señal sonora de paro. · Facilidad de manejo.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Esta máquina está diseñada y fabricada de acuerdo con las directivas Europeas 89 / 392 / CEE, 93 / 68 / CEE y 73 / 23 / CEE.
Lavacopas y Vajilla Industrial
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
1 ciclo de lavado
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Doble sistema de filtrado para una mayor protección de la bomba de lavado.Extracción sin herramientas para su mantenimiento y limpieza.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Diseñado para un mantenimiento rápido y sencillo.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Ciclo de 120seg
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Lavado:60 ºC
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Aclarado:0-80 ºC
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Dimensiones Cesta de 400x400mm
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Esta máquina está diseñada y fabricada de acuerdo con las Directivas Europeas 89/392/CEE y 73/23/CEE.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Con 3 ciclos de lavado, ciclo de aclarado final en frío y opción de descalcificador incorporado
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Termostatos regulables en calderín.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Para lavar vasos, tazas, cubiertos, platos pequeños, etc
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
3 ciclos fijos con ciclo de aclarado final en frío.
Lavadora y Escurridora de Verduras
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Para lavar y escurrir hortalizas y verduras.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Acción de lavado basada en la turbulencia del agua inducida por el movimiento de la cesta.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Mandos eléctricos a baja tensión.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Esta máquina está diseñada y fabricada de acuerdo con las directivas Europeas 89 / 392 / CEE, 93 / 68 / CEE y 73 / 23 / CEE.
Lavautensilios Industrial
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Temperatura de Aclarado (variable) (ºC):70-95
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Tanque de lavado (l.): 60
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Elevada potencia y presión: especialmente indicados para restauración, heladería, repostería y carnicerías.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Construido totalmente en acero inoxidable.
Lavavajillas industriales
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Cesta para maquina Lavavajillas
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Modelo Plano para todo tipo de accesorios, vasos y Copas.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Dimensiones 500x500mm.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Plastico de alta calidad.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Plastico de alta calidad
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Cesta para maquina Lavavajillas.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Modelo con guias para el Lavado de Platos y Bandejas.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Dimensiones: 500x500mm.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Dosificador de detergente para Lavavajillas Sammic Modelo P-35 / X-40BD / P-41 / P-50 Y X-50B
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Dosificador de detergente para Lavavajillas Sammic Modelo X-100B /ST-1400
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Micro de campana magnético.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Lavavajillas industrial con altura útil de 400 mm. y 3 ciclos de lavado con opción de parada térmica incluida.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Robusto y fiable.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Brazos de lavado de acero inoxidable, robusto y resistente a la corrosión química.
![](/web/imagenes/punto-naranjo.png)
Capacidad 1000 platos / hr
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Para lavar todo tipo de platos, bandejas, vasos, tazas, cubiertos, etc.
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Dosificador de abrillantador incorporado.
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Resultados de lavado óptimos.
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Incluye 1 cesta para vasos, 1 cesta para platos y 1 cesta para cubiertos.
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Para lavar todo tipo de platos, vasos, tazas, cubiertos, etc.
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Lavado mediante doble sistema de aspersores giratorios (superior e inferior).
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1 ciclo de lavado.
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El grupo ventilador mezcla el aire externo con el interno, economizando energía y tiempos.
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Esta máquina está diseñada y fabricada de acuerdo con las directivas europeas de seguridad 93/68/CEE y 73/23/CEE.
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Este aparato cumple con las normas EN55014 y EN55104 sobre la eliminación e inmunidad de las perturbaciones radioeléctricas.
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Temperatura (ºC):80-90
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Lavavajillas industrial multifase con 3 ciclos de lavado, visualización de temperaturas y parada térmica.
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Para lavar todo tipo de platos, vasos, tazas, cubiertos, etc.
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Lavado mediante doble sistema de aspersores giratorios (superior e inferior).
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3 ciclos de lavado.
Licuadoras Industriales
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Especial para preparar cócteles y batidos en bares y cafeterías. También se puede utilizar para batir huevos.
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Motor silencioso.
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Vaso en acero inoxidable.
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Capacidad 1ltr
Moledoras de Carne
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Ideal para hostelería, colectividades y alimentación.
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Carrocería en acero inoxidable AISI 304
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Motor de gran potencia
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Sistema Entreprise, grupo picador.
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Motor de gran potencia
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Ideal para grandes Carnicerias, hostelería, colectividades y alimentación
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Sistema Entreprise con Grupo picador acero inoxidable.
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Carrocería en acero inoxidable AISI 304
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Interruptor de arranque y parada.
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Esta máquina está diseñada y fabricada de acuerdo con las directivas europeas 98/37/CEE, 73/23/CEE y 89/336/CEE.
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Diámetro placa: 98 mm
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Ideal para hostelería, colectividades y alimentación.
Peladoras de papas
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Producción Hora: 720Kg.
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Sistema anti-retorno en la entrada de agua.
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Revolvedores laterales con abrasivo de carburo de silicio (aprobado por NSF).
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Estas máquinas están diseñadas y fabricadas de acuerdo con las directivas Europeas 89 / 392 / CEE, 93 / 68 / CEE y 73 / 23 / CEE
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Pelado por abrasivo, el cual desgasta la superficie del producto por rozamiento. El abrasivo es sumamente resistente y duradero
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Peladora de papas Industrial alta calidad.
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Capacidad de 12 kg de carga
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Estas máquinas están diseñada y fabricada de acuerdo con las directivas europeas 98/37/CEE y 73/23/CEE.
Picadores de hielo
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Motor potente y silencioso.
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Microrruptor de seguridad.
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Vaso Acero Inoxidable
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Pica hielo en 4 tamaños diferentes, permitiendo su uso para sorbetes, granizados, cocktails, pescado, etc.
Planchas doble contacto
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Esta máquina está diseñada y fabricada de acuerdo con las directivas europeas 89/39/CEE, 89/336/CEE y 73/23/CEE.
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Termostato regulable hasta 250ºC
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Placa inferior lisa y superior acanalada de hierro fundido, de 365 x 225 mm.
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Superficie de contacto: 365x225mm
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Termostato regulable hasta 250ºC.
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Placa inferior y superior acanaladas de hierro fundido, de 365 x 225 mm.
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Esta máquina está diseñada y fabricada de acuerdo con las directivas europeas 89/39/CEE, 89/336/CEE y 73/23/CEE.
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Superficie de contacto: 365x225mm
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Superficie de la placa: 538 mm x 248 mm
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Modelos de tamaño doble con placa inferior lisa y doble tapa superior lisa o acanalada (según modelo).
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Cajón recoge-grasas frontal de fácil acceso.
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Carrocería en acero inoxidable.
Procesadores de Alimentos
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Permite la sujeción en vertical de varios discos y rejillas.
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Capacidad 6 Discos o rejillas
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Puede dotarse de una amplia gama de discos y rejillas de la más alta calidad de corte. Combinando entre sí estos accesorios se pueden obtener más de 70 tipos de cortes y rallados diferentes.
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Motor asíncrono de gran potencia.
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Diseño ergonómico: permite cortar el producto en un solo movimiento.
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Panel de mandos electrónico de uso muy intuitivo.
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Bloque motor de velocidad variable+ cabezal universal. Equipado con tecnología
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Máxima eficiencia: mantienen el par en todo el rango de velocidades.
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Diseño ligero y compacto: pesan menos, ocupan menos espacio.
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Estanqueidad mejorada al no requerir ventilación.
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Pisador y tapa fácilmente desmontables para su limpieza.
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Bloque motor de 1 velocidad + cabezal de gran capacidad.
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Cabezal con cuchilla en un lateral: corta y distribyue productos dentro de la boca y distribuye productos enteros como la berza.
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Corte uniforme y de altísima calidad.
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Tolva semiautomática de gran producción
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Aparato certificado por NSF Internacional (normativa de higiene, limpieza y materiales aptos para contacto con alimentos).
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Producción / hora: 1.000 Kg
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2 Velocidades
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Como Procesador: Para cortar, rallar y desmenuzar legumbres y verduras, cortar tipo rodaja, cubo, frutas frescas o secas, panes, quesos, cecinas, papas fritas y similares.
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Fácil montaje y desmontaje de los cabezales para su intercambio o limpieza
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Panel estanco de uso muy intuitivo
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Como Cutter: Permite cortar, triturar, mezclar, emulsionar cualquier alimento en segundos: hierbas y verduras, masas diversas, carnes crudas o cocidas, pescado , frutas, frutos secos, hielo etc.
Secadoras y Abrillantador de Cubiertos
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Resistencia: 450 W
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Motor: 100 W
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Higiene: la lámpara germicida de rayos UVC esteriliza el cubierto y el granulado pulidor
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Ventilador de serie
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Lámpara UVC: 8 W
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Motor: 300 W
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Resistencia: 900 W
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Seca, abrillanta y elimina manchas de cal de los cubiertos después del lavado.
Selladoras al Vacio
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Programa dry-oil para el secado de la bomba
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Panel equipado con display que indica el porcentaje exacto de vacío.
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Doble soldadura.
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Programa de sellado de bolsas.
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Sistema de seguridad con protecciones por fallo de vacío.
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Programa dry-oil para el secado de la bomba
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Tapa amortiguada de policarbonato transparente
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Vac-Norm ready con descompresión automática.
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Doble soldadura.
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Programa dry-oil para el secado de la bomba
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Selladora con inyecciones de gas Inerte
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Presión vacío (máxima): 2 mbar
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Powered by Busch.
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Contador de horas para cambio de aceite.
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Programable. Memoria de 25 programas. Opción de bloqueo
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Pantalla LCD color: toda la información de un vistazo.
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Permite el Uso de bolsas lisas y texturadas. (Bolsas disponibles en nuestra empresa)
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Selladora al vacio exterior Profesional Uso Restautant y Hoteles.
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Permite realizar el vacio directamente de la bolsa, prolongando el periodo de conservacion del alimento.
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Vacio final 140mbar
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Visualización, mediante LEDS, de cada fase del ciclo en el momento de su ejecución.
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Tecla STOP, que permite parar cualquier fase del ciclo, pasando a la siguiente.
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Programa de secado de la bomba, que pemirte prolongar su vida útil.
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Visualización del contador de horas para el cambio de aceite.
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Barra de soldadura sin cables.
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Fácil programación. Memoria de 10 programas.
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CAPACIDAD BOMBA: 100 m3/h
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Visualización, mediante LEDS, de cada fase del ciclo en el momento de su ejecución.
Termoselladora
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Barqueta 0.25L (136x96x35)
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Caja de 800 Unidades
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Barqueta 0.375L (136x96x49)
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Caja de 800 Unidades
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Barqueta 0.5L (136x96x66)
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Caja de 800 Unidades
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Caja de 800 Unidades
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Barqueta 0.65L (192x136x35)
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Caja de 800 Unidades
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Barqueta 0.75L (192x136x40)
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Caja de 800 Unidades
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Barqueta 1L (192x136x54)
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Caja de 800 Unidades
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Barqueta 1.2L (192x136x72)
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Caja de 800 Unidades
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Barqueta 1.5L (192x136x85)
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Caja de 800 Unidades
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Barqueta 2L (192x136x98)
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Bobina Film de 300mtrs
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Ideal para el transporte de alimentos elaborados o semi-elaborados
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Para el sellado de barquetas con film.
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Carrocería de acero inoxidable.
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Regulación electrónica de la temperatura.
Tostador de pan Industrial
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Tostador eléctrico de introducción horizontal.
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Totalmente construido en acero inoxidable 18/8.
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Bandeja para residuos extraíble.
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Temporizador de 0 a 15min.
Triturador y Batidor
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Brazo fijo fabricado totalmente en inoxidable.
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Diseño ergonómico.
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Funcionamiento sencillo y facilidad de limpieza.
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Aparato certificado por NSF Internacional (normativa de higiene, limpieza y materiales aptos para contacto con alimentos).
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Funcionamiento sencillo y facilidad de limpieza.
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Largo Total: 935mm.
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Para preparar purés (verduras, papas, etc.),
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Indicado para trabajar en calderos de hasta 300 litros de capacidad.
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Para preparar purés (verduras, papas, etc.), cremas (cebolla, pimientos, tomate, pastelera, etc.) y todo tipo de salsas.
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Indicado para trabajar en calderos de hasta 60 litros de capacidad.
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Velocidad VARIABLE.
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Compacto y ligero.
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Capacidad Máxima Del Recipiente: 800 lts
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Longitud Brazo Triturador: 600 mm
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Velocidad (en líquido): 750 rpm - 1500 rpm
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Brazo de 600 mm. de longitud: permite triturar en cualquier tipo de marmita, tanto redondas como rectangulares, afectando a toda la marmita por igual
.
Calle Victor Cuccuini 250 - Recoleta - Santiago - Chile.
Fono: (56)(2) 2629 1000
CERRADO - SIN ATENCION A PUBLICO DESDE: Lunes 5 de FEBRERO 2024 al Viernes 16 de FEBRERO 2024.