Importadora y Fabrica de Maquinaria para la Industria Alimenticia

Equipamientos Gastronomicos

Victor Cuccuini 250, Recoleta, Santiago
(+56) 2 2629 1000 - info@famava.cl
AFINOX >> Infinity 10 ALL IN ONE
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Abatidor Infinity 10 ALL IN ONE AFINOX
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Precio: $9.990.000 + IVA

Abatimiento rápido de la temperatura, congelación, descongelación rápida y controlada también fermentación controlada de productos a hornear y cocción a baja temperatura, todo esto es Infinity. Infinity es certeza y calidad del resultado. Te facilita en satisfacer las expectativas de tus clientes más exigentes, manteniendo inalteradas a lo largo del tiempo la calidad, la frescura y la salubridad de materias primas y productos elaborados, en el pleno respeto de las normativas higiénicas. Infinity es flexibilidad en el servicio y un amplio menú sin desechos. Calidad constante y servicio puntual también cuando es difícil prever la afluencia de tus clientes. Con Infinity reduces los descartes, organizas mejor el trabajo y puedes dedicar más tiempo a los acabados de tus preparaciones y al cuidado de tus clientes. La respuesta justa a las infi nitas exigencias Infinity es organización perfecta y menores costos. Programas mejor tus compras, reduces la perdida de peso de los alimentos, organizas mejor el trabajo de tu personal y reduces las preparaciones repetitivas. Infinity es una ayuda para tu horno. Cocina a baja temperatura, ocupándose de las cocciones lentas y dejando más tiempo a tu horno para todas las demás preparaciones y luego regenera y mantiene tus productos calientes hasta el servicio. Infinity es una cosa más de lo que tienes en la actualidad. Infinity. ¡Del frio al calor rápidamente!
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CARACTERISTICAS
Ancho:    790mm
Fondo:    839mm
Alto:    1650mm
Voltaje:    380volts, 50hz
Potencia:    1600 watts
Peso:    180kg
Capacidad:    10GN1/1 ó 10 bandejas 600x400mm
Procedencia:    ITALIA

punto  Congelación rápida.
punto  Sonda multipunto con 4 puntos de temperatura
punto  Nuevos programas de gastronomía, heladería, pastelería, panadería.
punto  Fermentación controlada de productos a hornear
punto  Rendimiento congelación: +90ºC a -18ºC 240 min: 30 kgs
punto  Unico Abatidor con Cocción a baja temperatura (SOUS VIDE)
punto  Mandos simples, claros e intuitivos en la pantalla touch screen de 7
punto   Rendimiento abatimineto: +90ºc a +3ºC 90min: 45 kgs.
punto  Descongelación rápida y controlada.
punto  Abatimiento rápido.
punto  Ciclo combinado: ciclos automáticos distintos realizados en secuencia para optimizar los tiempos de trabajo y garantizar la perfecta salubridad de los alimentos reduciendo su manipulación.
punto   Y con la más amplia información: HACCP, Videos demostrativos en pantalla, conexión USB, WIFI, Bluetooh, SD CARD, GSM

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