Equipamientos Gastronomicos

Abatidores de Temperatura

AFINOX >> Infinity 5 ALL IN ONE

Fotografia referencial

Abatimiento rápido de la temperatura, congelación, descongelación rápida y controlada también fermentación controlada de productos a hornear y cocción a baja temperatura, todo esto es Infinity. Infinity es certeza y calidad del resultado. Te facilita en satisfacer las expectativas de tus clientes más exigentes, manteniendo inalteradas a lo largo del tiempo la calidad, la frescura y la salubridad de materias primas y productos elaborados, en el pleno respeto de las normativas higiénicas. Infinity es flexibilidad en el servicio y un amplio menú sin desechos. Calidad constante y servicio puntual también cuando es difícil prever la afluencia de tus clientes. Con Infinity reduces los descartes, organizas mejor el trabajo y puedes dedicar más tiempo a los acabados de tus preparaciones y al cuidado de tus clientes. La respuesta justa a las infi nitas exigencias Infinity es organización perfecta y menores costos. Programas mejor tus compras, reduces la perdida de peso de los alimentos, organizas mejor el trabajo de tu personal y reduces las preparaciones repetitivas. Infinity es una ayuda para tu horno. Cocina a baja temperatura, ocupándose de las cocciones lentas y dejando más tiempo a tu horno para todas las demás preparaciones y luego regenera y mantiene tus productos calientes hasta el servicio. Infinity es una cosa más de lo que tienes en la actualidad. Infinity. ¡Del frio al calor rápidamente!

Descargar Catálogo en PDF

CARACTERISTICAS
Ancho:	790mm
Fondo:	839mm
Alto:	847mm
Voltaje:	220volts / 50HZ / 1
Potencia:	578 watts
Peso:	111kg
Capacidad:	5 GN1/1 ò 5 bandejas 600x400mm
Procedencia:	ITALIA

  Congelación rápida.

  Descongelación rápida y controlada.

  Rendimiento abatimineto: +90ºc/+3ºC 90min: 25 kgs.

  Fermentación controlada de productos a hornear

  Nuevos programas de gastronomía, heladería, pastelería, panadería.

  Sonda multipunto con 4 puntos de temperatura

  Y con la más amplia información: HACCP, Videos demostrativos en pantalla, conexión USB, WIFI, Bluetooh, SD CARD, GSM

  Rendimiento congelación: +90ºC/-18ºC 240 min: 15 kgs

  Abatimiento rápido.

  Mandos simples, claros e intuitivos en la pantalla touch screen de 7

  Ciclo combinado: ciclos automáticos distintos realizados en secuencia para optimizar los tiempos de trabajo y garantizar la perfecta salubridad de los alimentos reduciendo su manipulación.

  Unico Abatidor con Cocción a baja temperatura (SOUS VIDE)

Nombre :
Email :
Fono :
Comentarios :