Horno Combinado Profesional con pantalla TOUCH y Sistema de Lavado Automático Procedencia ITALIA
Posibilidad de guardar hasta 240 recetas con 9 Fases de Coccion
La secuencia de dichos modos de cocción se puede modificar incluso durante el ciclo de cocción, gracias al control completamente electrónico con el que cuenta el horno
El Horno esta predispuesto para la LIMPIEZA AUTOMATICA de la camara de coccion por 4 programas, enjuague, corto, medio o largo cliclo
Es capaz de aprovechar tres modos de cocción diferentes: de convección, a vapor o convección y vapor combinados.
Sistema de Iluminacion por LED para el Ahorro Energetico.
11 bandejas 1/1 GN: la capacidad más solicitada es la de los Chefs de restaurantes con cocinas de medias y grandes dimensiones. Es suficiente tocar con un dedo en el panel touch para gestionar con facilidad incluso las recetas más complejas, que se pueden memorizar en 9 pasos de cocción y en tres velocidades. Una excelencia para la preparación de platos tradicionales de la cocina italiana (lasañas a la boloñesa, canelones, parmesana de berenjenas), pero también para platos refinados de la cocina mundial, como el pato a la naranja, el pavo relleno, el moussakà o el pastel de arroz.
Posee motor con 3 velocidades
Construido interior y Exterior en Acero Inoxidable AISI 304
Es el horno electrónico diseñado específicamente para la gastronomía más exigente.
Panel de mandos TOUCH CONTROL que permite controlar el horno gracias a su interfaz intuitiva
Horno con Nivel de Proteccion del agua IPX5