Horno Combinado Profesional PROGRAMABLE Eléctrico.
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Es capaz de aprovechar tres modos de cocción diferentes: de convección, a vapor o convección y vapor combinados.
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La secuencia de dichos modos de cocción se puede modificar incluso durante el ciclo de cocción, gracias al control completamente electrónico con el que cuenta el horno
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Es el horno electrónico diseñado específicamente para la gastronomía más exigente.
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Panel de Control Digital.
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La gestión completamente electrónica del horno permite cocinar de diferentes maneras (hasta 4 etapas) incluso durante el mismo ciclo de cocción.
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La humidifi cación directa lo hace todavía más un instrumento de trabajo altamente profesional.
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Capacidad 4 GN 1/1 ó 4 bandejas 600x400mm.