Horno Combinado Profesional PROGRAMABLE Eléctrico.
Es capaz de aprovechar tres modos de cocción diferentes: de convección, a vapor o convección y vapor combinados.
La secuencia de dichos modos de cocción se puede modificar incluso durante el ciclo de cocción, gracias al control completamente electrónico con el que cuenta el horno
Es el horno electrónico diseñado específicamente para la gastronomía más exigente.
Panel de Control Digital.
La gestión completamente electrónica del horno permite cocinar de diferentes maneras (hasta 4 etapas) incluso durante el mismo ciclo de cocción.
La humidifi cación directa lo hace todavía más un instrumento de trabajo altamente profesional.
Capacidad 4 GN 1/1 ó 4 bandejas 600x400mm.