Equipamientos Gastronomicos

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Vitrinas Mantencion Caliente

Eka >> 20GN1-1

Fotografia referencial

Horno combinado 20gn con carro pantalla TOUCH con Calderin.

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CARACTERISTICAS
Ancho:	930mm
Fondo:	1035mm
Alto:	1900mm
Voltaje:	380volts/50hz/3
Potencia:	31kw
Peso:	244kg
Capacidad:	20GN1/1 (Incluye carro)
Procedencia:	ITALIA

  Capacidad 20 GN1/1, Incluye carro acero inox para 20gn1/1

  Horno con Nivel de Proteccion del agua IPX5

  Posibilidad de guardar hasta 240 recetas con 9 Fases de Coccion

  Paso de las guias 80mm.

  El horno más potente de la línea MILLENNIAL, equipado con 5 ventiladores distribuidos en diferentes alturas para asegurar una cocción uniforme de todos sus platos

  Se pueden cocinar simultáneamente primeros platos, segundos platos y guarniciones en el carro extraíble de 20 bandejas: la hermeticidad de la cámara de cocción está asegurada gracias a un ingenioso sistema patentado exclusivo.

  Solo con la tecnología MILLENNIAL tendrá la libertad de cocinar en grandes cantidades sin renunciar al cuidado de los detalles que se necesita para obtener un resultado de excelente calidad.

  La secuencia de dichos modos de cocción se puede modificar incluso durante el ciclo de cocción, gracias al control completamente electrónico con el que cuenta el horno

  El Horno esta predispuesto para la LIMPIEZA AUTOMATICA de la camara de coccion por 4 programas, enjuague, corto, medio o largo cliclo

  Es capaz de aprovechar tres modos de cocción diferentes: de convección, a vapor o convección y vapor combinados.

  Sistema de Iluminacion por LED para el Ahorro Energetico.

  Construido interior y Exterior en Acero Inoxidable AISI 304

  Es el horno electrónico diseñado específicamente para la gastronomía más exigente.

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