Importadora y Fabrica de Maquinaria para la Industria Alimenticia

CARACTERISTICAS
Ancho:	800mm
Estructura:	Acero Inoxidable AISI 304
Fondo:	700mm
Alto:	1544mm
Voltaje:	220volts 50hz / 1
Potencia:	2100 watts
Peso:	139kg
Capacidad:	10GN 1/1
Procedencia:	ESPAÑA

Ultracongelación a -18ºC en el centro en menos de cuatro horas, evitando la formación de macrocristales, condición esencial para -en el momento del uso- el alimento descongelado tenga la consistencia y calidad originarias

Conservación automática en la temperatura de mantenimiento programada al final de cada función

Sonda al corazón: optimiza los tiempos de congelación y abatimiento, determinando el momento en que se alcanza la temperatura deseada en el corazón del producto

Desescarche por gas caliente

Esta máquina está diseñada y fabricada de acuerdo con las directivas Europeas 89 / 392 / CEE, 93 / 68 / CEE y 73 / 23 / CEE.

Capacidad: 10 bandejas GN 1/1

Separación entre bandejas 68mm.

Capacidad de ultracongelación de +95ºC a -18ºC en 240 min 28kg

Capacidad de abatimiento de +95ºC a +3ºC en 90 min: 40Kg

Refrigerante R404a.

Compresores de alta potencia: enfriamiento rápido.

Abatimiento rápido a +10ºC, lo que inhibe la proliferación de bacterias y evita que la vianda se deshidrate por evaporación, permitiendo conservar las cualidades originales de la comida de cinco a siete días

Función hard-chilling: para productos espesos

Flujo de aire indirecto: baja deshidratación

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