Importadora y Fabrica de Maquinaria para la Industria Alimenticia

CARACTERISTICAS
Ancho:	800mm
Estructura:	Acero Inoxidable AISI 304
Fondo:	700mm
Alto:	900mm
Voltaje:	220volts 50Hz /1
Potencia:	1250 watts
Peso:	108Kg
Capacidad:	5 GN1/1
Procedencia:	ESPAÑA

Sonda al corazón: optimiza los tiempos de congelación y abatimiento, determinando el momento en que se alcanza la temperatura deseada en el corazón del producto

Desescarche por gas caliente

Conservación automática en la temperatura de mantenimiento programada al final de cada función

Alimentación eléctrica 220 volts 50Hz

Separación entre bandejas 68mm.

Esta máquina está diseñada y fabricada de acuerdo con las directivas Europeas 89 / 392 / CEE, 93 / 68 / CEE y 73 / 23 / CEE

Flujo de aire indirecto: baja deshidratación

Abatimiento rápido a +10ºC, lo que inhibe la proliferación de bacterias y evita que la vianda se deshidrate por evaporación, permitiendo conservar las cualidades originales de la comida de cinco a siete días.

Ultracongelación a -18ºC en el centro en menos de cuatro horas, evitando la formación de macrocristales, condición esencial para -en el momento del uso- el alimento descongelado tenga la consistencia y calidad originarias.

Compresores de alta potencia: enfriamiento rápido.

Función hard-chilling: para productos espesos

Capacidad: 5 bandejas GN 1/1 ó 5 bandejas de 600 X 400mm.

Capacidad de abatimiento de +95ºC a +3ºC en 90 min: 18Kg

Refrigerante R404a.

Capacidad de ultracongelación de +95ºC a -18ºC en 240 min 10kg

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