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Hornos Combinados GRK1/1 Retigo
Fotografia referencial
Bandeja para Pollos Acero inoxidable de alta calidad
| CARACTERISTICAS | |
| Ancho: | 530mm |
| Estructura: | Acero Inoxidable |
| Fondo: | 325mm |
| Procedencia: | REPUBLICA CHECA |
Capacidad para 8 Unidades (Fotografia referencial) Bandeja para Pollos Acero inoxidable de alta calidad
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Es capaz de aprovechar tres modos de cocción diferentes: de convección, a vapor o convección y vapor combinados.
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La secuencia de dichos modos de cocción se puede modificar incluso durante el ciclo de cocción, gracias al control completamente electrónico con el que cuenta el horno
Posee sonda al corazon
20 bandejas 1/1 GN: la capacidad más solicitada es la de los Chefs de restaurantes con cocinas de medias y grandes dimensiones. Es suficiente tocar con un dedo en el panel touch para gestionar con facilidad incluso las recetas más complejas, que se pueden memorizar en 9 pasos de cocción y en 5 velocidades. Una excelencia para la preparación de platos tradicionales de la cocina italiana (lasañas a la boloñesa, canelones, parmesana de berenjenas), pero también para platos refinados de la cocina mundial, como el pato a la naranja, el pavo relleno, el moussakà o el pastel de arroz.
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Función de aprendizaje
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Higiene cámara de cocción con esquinas redondeadas en el interior
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Permite rociar aceite de forma efizaz y homogena en los depositos gastronomicos.
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Valvula controladora de flujo de aceite.
Cada Balde de detergente contiene 50 bolsas de 60gr.
Dosificado en bolsas de 60gr, cantidad calculada para el correcto lavado del interior del Horno.
Detergente Industrial elaborado para sistema de lavado automatico Retigo
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Desarrollado especialmente para uso Gastronomico.
Bidon de 10lts
Capacidad 20 GN1/1, Incluye carro acero inox para 20gn1/1
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