Importadora y Fabrica de Maquinaria para la Industria Alimenticia

Equipamientos Gastronomicos

Victor Cuccuini 250, Recoleta, Santiago
(+56) 2 2629 1000 - info@famava.cl
Sammic >> SmartVide 8
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Cocedero al Vacio (Sous Vide) SmartVide 8 Sammic
Fotografia referencial


Precio: $1.200.000 + IVA

Cocedor a temperatura controlada profesional de gran precisión y fiabilidad, fácil de usar y portátil
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CARACTERISTICAS
Ancho:    12.4cm
Fondo:    14cm
Alto:    36cm
Voltaje:    220volts 50hz / 1
Potencia:    2000 watts
Capacidad:    56lts
Procedencia:    ESPAÑA

punto  SmartVide8 es portátil: Gracias a su asa ergonómica y robusta de acero inoxidable macizo, SmartVide8 se puede mover fácilmente de un contenedor a otro. La bolsa con la que se suministra el termocirculador permite al Chef llevárselo consigo a cualquier sitio.
punto  Cocedor a temperatura controlada portátil con agitador para recipientes de hasta 56 litros de capacidad. Diseñado para chefs, desarrollado con chefs.
punto  Construcción en acero inoxidable robusto y resistente para tarantizar un rendimiento profesional
punto  Garantiza la cocción a una temperatura controlada con gran precisión, preservando las cualidades del producto y realzando su sabor y textura. SmartVide8 está equipado con un sistema de control de temperatura de gran precisión, obteniendo resultados altamente consistentes
punto  Permite cocinar productos en sus propios jugos, pudiéndose usar este jugo inmediatamente para realzar sabores
punto  Reduce a la mitad los tiempos de marinado y macerado de ingredientes
punto  Infusiona y aromatiza aceites, grasas u otros productos, aplicando la técnica de temperatura controlada.
punto  Permite aumentar los márgenes por la ausencia de pérdidas de peso en los productos.
punto  Requiere muy poco tiempo de dedicación directa, permitiendo hacer otras cosas mientras el producto se está cocinando. Basta con programar temperatura y tiempo, SmartVide8 hará el resto. 4 botones y un display TFT a todo color que ofrece toda la información de un vistazo hace que el funcionamiento sea sencillo e intuitivo.

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