Importadora y Fabrica de Maquinaria para la Industria Alimenticia

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Sammic >> Smart Vide 5
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Cocedero al vacio (Sous Vide) Smart Vide 5 Sammic
Fotografia referencial


Precio: $990.000 + IVA

Cocedor sous-vide profesional de gran precisión y fiabilidad, fácil de usar y portátil, Conectividad Bluetooth.
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CARACTERISTICAS
Ancho:    116mm
Fondo:    128mm
Alto:    330mm
Voltaje:    220volts 50hz /1
Potencia:    1600 W
Peso:    3,1kg
Capacidad:    30lts
Procedencia:    españa

punto  Reduce a la mitad los tiempos de marinado y macerado de ingredientes.
punto  Infusiona y aromatiza aceites, grasas u otros productos, aplicando la técnica de temperatura controlada.
punto  Su máquina, siempre actualizada: actualización del firmware gratuito, esté donde esté.
punto  Cocedor a temperatura controlada portátil con agitador para recipientes de hasta 30 litros de capacidad. Diseñado para chefs, desarrollado con chefs.
punto  Permite aumentar los márgenes por la ausencia de pérdidas de peso en los productos.
punto  Construcción en acero inoxidable robusto y resistente para garantizar un rendimiento profesional. Panel y asa de transporte de poliamida reforzada con fibra de vidrio.
punto  Requiere muy poco tiempo de dedicación directa, permitiendo hacer otras cosas mientras el producto se está cocinando. Basta con programar temperatura y tiempo, SmartVide hará el resto. 4 botones y un display TFT a todo color que ofrece toda la información de un vistazo hace que el funcionamiento sea sencillo e intuitivo. Además, gracias a la conectividad Bluetooth, se permite un intercambio de datos importantes para mejorar el rendimiento del Chef.
punto  Precisión display: 0.01 ºC
punto  Garantiza la cocción a una temperatura controlada con gran precisión, preservando las cualidades del producto y realzando su sabor y textura. SmartVide5 está equipado con un sistema de control de temperatura de gran precisión, obteniendo resultados altamente consistentes. Una sonda al corazón opcional permite un control aún más preciso en la estandarización de recetas.
punto  Portátil: Gracias a su asa, SmartVide se puede mover fácilmente de un contenedor a otro. La bolsa, opcional, permite al Chef llevárselo consigo a cualquier sitio.
punto  Rango: 5 ºC - 95 ºC
punto  Capacidad máxima del recipiente: 30 l
punto  Permite cocinar productos en sus propios jugos, pudiéndose usar este jugo inmediatamente para realzar sabores.
punto  HACCP-ready: Gracias a la conectividad Bluetooth, es posible exportar o imprimir los resultados de la cocción al final de cada ciclo.
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