Importadora y Fabrica de Maquinaria para laIndustria Alimenticia

La secuencia de dichos modos de cocción se puede modificar incluso durante el ciclo de cocción, gracias al control completamente electrónico con el que cuenta el horno

Horno Combinado Eka modelo HCE-6GNP

Conector de serie para PC.

Es el horno electrónico diseñado específicamente para la gastronomía más exigente.

Capacidad 6GN 1/1 ó 6 bandejas 600x400mm.

Es capaz de aprovechar tres modos de cocción diferentes: de convección, a vapor o convección y vapor combinados.

Hornos Convectores

Horno Convector Eka modelo HE-4

Ventilador con resistencia circular.

Capacidad 4 Bandejas 425x345mm.

Timer Incorporado.

Control de temperatura máxima 300ºC.

Horno Convector Eka modelo HE-6

Ventilador con resistencia circular.

Motor con inversión de marcha.

Capacidad 6 Bandejas 600x400mm.

Incluye Inyección de vapor.

Fermentadora Eka modelo KL-864

Pensado especialmente para productos de panadería y de pastelería en general.

Capacidad 8 bandejas 600x400mm

Temperatura regulable por termostato 30/50°C

Modelo 2 puertas de vidrio abatibles con cierre magnetico.

Vitrinas Mantencion Caliente

Vitrina Horizontal Caliente Eka modelo RIX/2

Vitrina Expositora Horizontal con 2 Bandejas mantención de productos calientes

Ideal para mantener fragantes pizzetas, tartas, brioches y pastelería en general.

Rango de Temperatura 20-85ºC

con puertas de metacrilato/plexiglás transparentes que permiten visualizar inmediatamente el producto

Vitrina Vertical Rotatoria Caliente Rototerm/3

Vitrina Vertical Rotatoria Caliente Eka modelo Rototerm/3

Rango de Temperatura 20-85ºC

Vitrina Expositora Vertical con 3 Bandejas Rotatorias para mantención de productos calientes

Excelente para calentar y mantener calientes productos de pastelería en general,

Pueden ser colocados en tres niveles de la rejilla giratoria.

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