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Abatidores de Temperatura T-5 Sammic

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Abatidor de Temperatura T-5 Sammic
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Precio: $4.100.000 + IVA

INCLUYE estructura interna multifuncional. Puede albergar bandejas/recipientes GN 1/1 o recipientes de helados, rejillas de pastelería, y bandejas de 600x400 mm. simplemente girando las guías verticales 90°.
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CARACTERISTICAS
Ancho:    800mm
Estructura:    Acero Inoxidable AISI 304
Fondo:    700mm
Alto:    900mm
Voltaje:    220volts 50Hz
Potencia:    900 watts
Procedencia:    ESPAÑA

punto  Sonda al corazón: optimiza los tiempos de congelación y abatimiento, determinando el momento en que se alcanza la temperatura deseada en el corazón del producto
punto  Desescarche por gas caliente
punto  INCLUYE estructura interna multifuncional. Puede albergar bandejas/recipientes GN 1/1 o recipientes de helados, rejillas de pastelería, y bandejas de 600x400 mm. simplemente girando las guías verticales 90°.
punto  Abatimiento rápido a +10ºC, lo que inhibe la proliferación de bacterias y evita que la vianda se deshidrate por evaporación, permitiendo conservar las cualidades originales de la comida de cinco a siete días.
punto  Ultracongelación a -18ºC en el centro en menos de cuatro horas, evitando la formación de macrocristales, condición esencial para -en el momento del uso- el alimento descongelado tenga la consistencia y calidad originarias.
punto  Conservación automática en la temperatura de mantenimiento programada al final de cada función
punto  Esta máquina está diseñada y fabricada de acuerdo con las directivas Europeas 89 / 392 / CEE, 93 / 68 / CEE y 73 / 23 / CEE
punto  Alimentación eléctrica 220 volts 50Hz
punto  Capacidad: 5 bandejas GN 1/1 ó 5 bandejas de 600 X 400mm.
punto  Separación entre bandejas 68mm.
punto  Capacidad de abatimiento de +95ºC a +3ºC en 90 min: 14Kg
punto  Refrigerante R404a.
punto  Capacidad de ultracongelación de +95ºC a -18ºC en 240 min 8kg
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